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每日简讯:麻婆豆腐是川菜还是湘菜?麻婆豆腐最早起源于哪一年?

2022-12-22 09:47:49 来源:万能知识网


(资料图片)

在生活中,很多人都不知道麻婆豆腐是川菜还是湘菜是什么意思,其实他的意思是非常简单的,下面就是小编搜索到的麻婆豆腐是川菜还是湘菜相关的一些知识,我们一起来学习下吧!

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐最早起源于1862年,制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。麻婆豆腐色泽红亮,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫等风味,突出的是川菜“麻辣”的特点。

麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜之一。

麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等倍受欢迎。

麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。麻婆豆腐富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分。

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