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有关炖猪肉怎样才能软烂松软不柴方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于炖猪肉怎样才能软烂松软不柴的相关内容。

炖猪肉怎样才能软烂松软不柴？

猪肉不能直接焯水或者下锅炖，需浸泡一段时间，将血水泡出，猪肉焯水时冷水入锅，焯水的猪肉需用温水清洗，猪肉需趁热放到热水中炖煮，猪炖肉时一次性加够水、尽量不要频繁开锅盖，猪肉熟透后加盐。

猪肉也称为豚肉，炖猪肉需加酱油、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等食材。

猪肉的不同部位肉质不同，有里脊肉、通脊肉，后腿肉、前腿肉、五花肉、血脖肉、前肘、后肘等。

猪肉的纤维比较细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪。