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最近这段时间总有小伙伴问小编虾头变黑是因为重金属超标吗是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于虾头变黑是因为重金属超标吗的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

虾头变黑是因为重金属超标吗？

虾头变黑不一定是因为重金属超标。虾头变黑的原因很多，虾头中的蛋白质中含有的氨基酸，在一定作用下会产生黑色素，如果虾在被捕捞之前，正好吃了很多褐藻等深色的藻类，也可能出现虾头变黑的情况。

吃虾注意事项

刚买回来的虾如果不是马上煮的话，要先用保鲜袋密封好，放冰箱冷藏保存，以免营养流失。

虾头变黑是可以吃的，这是由于虾头中的蛋白质中含有的氨基酸，在一定作用下会产生黑色素。

一般的虾要煮熟才可以吃，死亡的虾会滋生大量的细菌和有害物质，不宜再食用。