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海底捞顾客人均消费超110元

日前，一则“海底捞顾客人均消费超110元”引发关注。据悉，员工平均年薪7.38万元，海底捞2020年人均消费超110元，外卖业务占比持续上升。

据透露，3月23日，“火锅一哥”海底捞发布了2020年全年业绩公告。2020年， 海底捞营业收入为286.14亿元，比2019年增长7.8%;年内溢利3.10亿元，比2019年下降86.8% ; 公司拥有人应占净溢利3.09亿元，较上年同期的23.45亿元下降20.36亿元。

海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客。

2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。

业绩公告显示，截至2020年12月31日， 海底捞共有131084名员工，共发生员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)96.76亿元 。

2020年，海底捞的平均员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)为7.38万元 。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。

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