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冷面里当然可以放鹅蛋了，平常的冷面家里没有鹅蛋就只好放鸡蛋了，放鹅蛋比鸡蛋好吃呢，现在卖的冷面有好多都是放半个鸡蛋，也有放整个鸡蛋的，但是价格要贵些，里面再放点辣白菜，牛肉，柿子，黄瓜丝，香菜末，黑芝麻或者白芝麻，爱吃酸甜口的放点白糖和醋，再放点牛肉粉就可以了